Lai palīdzētu ēdināšanas un viesmīlības nozares pārstāvjiem, izglītības iestādēm un topošajiem pavāriem mazināt pārtikas atkritumus un vienlaikus efektīvāk izmantot pārtiku un citus resursus, Klimata un enerģētikas ministrija (KEM) LIFE integrētā projekta “Atkritumi kā resursi Latvijā” ietvaros organizē piecu reģionālo semināru ciklu “Gudra virtuve: mazāk atkritumu, vairāk vērtības. 5 izaicinājumi”. Semināros Rīgā, Kuldīgā, Smiltenē, Rēzeknē un Aizkrauklē dalībnieki kopā ar nozares ekspertiem…
Lai palīdzētu ēdināšanas un viesmīlības nozares pārstāvjiem, izglītības iestādēm un topošajiem pavāriem mazināt pārtikas atkritumus un vienlaikus efektīvāk izmantot pārtiku un citus resursus, Klimata un enerģētikas ministrija (KEM) LIFE integrētā projekta “Atkritumi kā resursi Latvijā” ietvaros organizē piecu reģionālo semināru ciklu “Gudra virtuve: mazāk atkritumu, vairāk vērtības. 5 izaicinājumi”. Semināros Rīgā, Kuldīgā, Smiltenē, Rēzeknē un Aizkrauklē dalībnieki kopā ar nozares ekspertiem meklēs praktiskus risinājumus pārtikas atkritumu novēršanai, izmaksu samazināšanai un efektīvākai saimniekošanai virtuvē. Latvijā ik gadu rodas ievērojams daudzums pārtikas atkritumu – 2024. gadā to apjoms sasniedza teju 270 tūkstošus tonnu jeb…
