Klimata un enerģētikas ministrija 30. septembrī plkst. 14.30 aicina piedalīties tiešsaistes vebinārā “Pārtikas atkritumu mazināšana skolu virtuves plānošanas posmā”. Vebinārs notiks semināru cikla “Dialogs ar zinātni” ietvaros, kurā tiek apskatītas aprites ekonomikas un atkritumu apsaimniekošanas aktualitātes Latvijā.
Katru dienu skolu ēdnīcās tiek pagatavotas vairākas ēdienreizes, taču ne viss pagatavotais ēdiens nonāk uz skolēnu šķīvjiem vai tiek apēsts. Kvalitatīvas ēdināšanas nodrošināšana un pārtikas atkritumu mazināšana sākas jau pirms mācību gada – plānojot ēdināšanas pakalpojumu, izstrādājot iepirkuma prasības un rūpīgi organizējot pārtikas piegādes, tostarp sadarbojoties ar vietējiem pārtikas ražotājiem.
Vebinārā eksperti un praktiķi dalīsies pieredzē par iespējām samazināt pārtikas atkritumu apjomu skolu ēdināšanas sistēmā, vienlaikus nodrošinot kvalitatīvu un ilgtspējīgu pakalpojumu.
Vebināru atklās Klimata un enerģētikas ministrijas LIFE projekta “Atkritumi kā resursi Latvijā” eksperte Sandija Svarupa un iepazīstinās ar projekta aktualitātēm un izstrādātām vadlīnijām pārtikas atkritumu mazināšanai HORECA sektorā un izglītības iestādēs.
Par ilgtspējīgu iepirkumu pieeju izglītības iestāžu ēdināšanas pakalpojuma nodrošināšanai stāstīs Ingrīda Millere, Rīgas valstspilsētas pašvaldības Izglītības pārvaldes pārstāve.
Savukārt Mārtiņš Cimermanis, Latvijas Lauku konsultāciju centra pārstāvis, iepazīstinās ar platformas “Novadu garša” iespējām vietējās pārtikas produktu iepirkumos un sadarbības veicināšanā ar Latvijas ražotājiem un uzņēmējiem.
Ar praktiskajiem risinājumiem skolu ēdināšanā stāstīts Jānis Meija, SIA “FRISTAR” pārstāvis. Uzņēmums, nodrošinot ēdināšanas pakalpojumu Jelgavas Tehnoloģiju vidusskolā, ir ieguvis titulu “Labākais skolu ēdinātājs Latvijā 2025./2026.mācību gadā”. Prezentācijā būs iespējams uzzināt, kā praksē organizēt efektīvu, kvalitatīvu un skolēnu vajadzībām atbilstošu ēdināšanas pakalpojumu.
Vebinārs būs īpaši noderīgs pašvaldību un izglītības iestāžu pārstāvjiem, skolu ēdināšanas pakalpojumu sniedzējiem, pārtikas iepirkumu veicējiem, kā arī visiem interesentiem, kuri iesaistīti skolu ēdināšanas plānošanā un organizēšanā.
Dalība vebinārā ir bez maksas. Lai pieteiktos dalībai seminārā, aicinām interesentus rakstīt uz e-pasta adresi: sandija.svarupa@kem.gov.lv.
Pasākums tiek organizēts LIFE integrētā projekta “Atkritumi kā resursi Latvijā – Reģionālās ilgtspējas un aprites veicināšana, ieviešot atkritumu kā resursu izmantošanas koncepciju” (LIFE20 IPE/LV/000014, LIFE Waste to Resources IP) ietvaros.
